Eating quality of pork from pure breeds and DLY studied by focus group research and meat quality analyses
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Meat Science |
Vol/bind | 80 |
Udgave nummer | 2 |
Sider (fra-til) | 304-314 |
Antal sider | 11 |
ISSN | 0309-1740 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2008 |
- Det tidligere LIFE - spisekvalitet, kødkvalitet
Forskningsområder
ID: 8108743