Reade, B.,
de Valicourt, J. &
Evans, J. D.,
2015,
The Routledge handbook of sustainable food and gastronomy. Sloan, P., Legrand, W. & Hindley, C. (red.).
Routledge,
s. 228-241 14 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt